ویتامین ب 7(بیوتین)

بیوتین

بیوتین، ویتامینی محلول در آب از گروه ویتامین های خانواده B است. این ویتامین همچنین با نام های ویتامین B7، ویتامین H، ویتامین Bw، فاکتور X و ... شناخته می شود. بیوتین کمک می کند تا بدن برخی مواد غذایی را که مصرف می کند به انرژی تبدیل کند. همچنین این ویتامین نقش مهمی در سلامت پوست، مو و ناخن دارد.

مکانیسم عملکرد ویتامین B7 (بیوتین)

بیوتین در بیوسنتز اسیدهای چرب، گلوکونئوژنز، تولید انرژی، متابولیسم اسیدهای آمینه های شاخه دار (L- لوسین، L- ایزولوسین و L-والین) و سنتز نوکلئوتیدهای پورین نقش دارد.
بیوتین کوفاکتور ضروری برای چندین کمپلکس آنزیمی کربوکسیلاز در پستانداران می باشد که همه این آنزیم ها در متابولیسم لیپیدها، اسیدهای آمینه و کربوهیدرات ها نقش دارند. این آنزیم ها شامل:
- Acetyl-coenzyme A (CoA) carboxylase (ACC)
- Pyruvate carboxylase (PC)
- Propionyl CoA carboxylase (PCC)
- Methylcrotonyl CoA carboxylase (MCC)

بیوتین به عنوان حامل گروه CO2 بر روی سطح هر آنزیم عمل می کند. پس می توان این گونه نتیجه گرفت که بیوتین نقش ضروری در بسیاری از فرآیندها از جمله سنتز پروتئین و تکثیر سلول دارد.
تظاهرات بالینی کمبود بیوتین با عملکردهای متعدد 4 کربوکسیلاز وابسته به بیوتین توضیح داده می شود.
PC و PCC در چرخه کربس در میتوکندری دخیل هستند و در متابولسیم اسیدهای چرب و پروتئین های شاخه دار نقش دارند. این آنزیم ها اگزالواستات را به عنوان یک سوبسترا برای ساخته شدن گلوکز از منابع غیر قندی (گلوکونئوژنز) تولید می کنند. در کمبود بیوتین تولید اگزالواستات مختل می شود و گلوکونئوژنز در کبد و کلیه مختل می شود. علاوه بر این کاتابولیسم اسیدهای چرب نیز مختل شده و سبب تجمع پروپونیل-کوآ می شود.

آنزیم ACC برای طویل سازی اسیدهای چرب ضرورری است. اختلال در سنتز اسیدهای چرب منجر به تظاهرات پوستی کمبود بیوتین مانند درماتیت سبورئیک و طاسی می شود.
آنزیم MCC برای متابولیسم اسید آمینه لوسین ضروری است.

جدول زیر مقادیر توصیه شده برای مصرف روزانه ویتامین B7 (بیوتین) را نشان می دهد: