ویتامین آ

ویتامین آ یک آنتی اکسیدان قوی است و به عنوان یک هورمون در بدن عمل می کند و بر بیان ژن ها تأثیر گذار است و از این طریق برفنوتیپ اثر می گذارد. این ویتامین در اشکال مختلف یافت می شود.  ماهی و محصولات لبنی. پرو ویتامین A در میوه ها، سبزیجات و سایر محصولات گیاهی ذخیره می شود. رتینول، شکل غالب و فعال ویتامینA موجود در خون است. رتینل پامیتت فرم ذخیره سازی ویتامین A است.
بتا کاروتن نوع دیگر ویتامینA است و در گیاه یافت می شود.
ویتامینA پیش ساخته در گوشت، این “پروتئین”، به خودی خود آنتی اکسیدان است و به ویتامین A تبدیل می شود که بدن نیاز دارد، بنابراین هیچ گونه خطر انتقال و یا سمیت وجود ندارد.
ویتامین آ را می توان در اشکال مختلف پیدا کرد. غذاهایی مانند هویج حاوی مقادیر ویتامین A است.

فواید:
همانطور که ویتامینA بر طیف گسترده ای از عملکرد بدن تأثیر می گذارد، کمبود آن می تواند منجر به مشکلات فراوانی شود.
شامل:
شب کوری
خطر بالاتر از عفونت، به خصوص در گلو، قفسه سینه، و شکم
هیپرکراتوز فولیکولار، منجر به خشک شدن پوست و کم پشتی مو می شود.
مسائل مربوط به باروری
تاخیررشد در کودکان

مزایای ویتامین آ :
کاهش خطر ابتلا به سرطان
مصرف کافئین کاروتنوئیدها از میوه ها و سبزیجات با کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه همراه است، اما استفاده از بتاکاروتن و مکمل های ویتامین نتایج مشابهی را نشان نمی دهد.
یک متاآنالیز نشان می دهد که برخی از اشکال ویتامین A می تواند بدن را در برابر سرطان پروستات ایمن کند. مطالعات در ژاپن نشان داده است که بتا کاروتن ممکن است به جلوگیری از سرطان کولون کمک کند.
درمان دیابت نوع ۲
پوست و مو سالم : ویتامین A در رشد تمام بافت های بدن، از جمله پوست و مو مهم است.
به تولید سبوم،( نوعی روغن)، که کمک می کند تا سطح رطوبت در پوست و مو حفظ شود.
اسید رتینوئیک، یک مشتق از ویتامین A، برای رفع قند خون در افراد مبتلا به دیابت است.
منابع آماده سازی رتینول، شکل فعال ویتامین A، تنها از منابع حیوانی به دست می آید.