استات سدیم(Sodium acetate)

خواص فیزیکی و شیمیایی استات سدیم:

1.  فرمول شیمیایی : CH₃COONa
2. جرم مولکولی : gr/mol 82.03
3. نقطه ذوب :  32 درجه سانتیگراد  
4. درجه احتراق: 607 درجه سانتیگراد 
5. رنگ: بدون رنگ

 تولید استات سدیم:

 استات سدیم ، نمک کربوکسیلیک اسید است که از طریق واکنش NaOH با استیک CH₃COOH  اسید  حاصل می شود. در استات سدیم ، سدیم جایگزین هیدروژن می شود و هیدروژن نیز با یون هیدروکسید به صورت آب خارج می شود

 کاربرد استات سدیم:

صنعتی

استات سدیم در صنعت نساجی به منظور خنثی کردن پسماندهای حاوی سولفوریک اسید مورد استفاده قرار می­گیرد. .این ماده همچنین عامل اسیدشویی در دباغی با کروم  است و در تولید لاستیک مصنوعی  کمک می کند تا مانع حرارت زیاد شود.  استات سدیم  در فرآیند تولید پد پنبه یکبار مصرف، استات سدیم برای از بین بردن ایجاد الکتریسیته ساکن استفاده می­شود.

افزایش طول عمر بتن:
استات سدیم است به عنوان  درزگیر بتن برای کاهش خسارت آب به بتن  کاربرد دارد.استات سدیم در عین حال سازگار با محیط زیست و ارزان تر از جایگزین های معمول  مانند اپوکسی  برای آب بندی بتن در برابر نفوذ آب استفاده می شود. سدیم استات در بخاری های برقی و گرم کن ها نیز کاربرد دارد.

غذایی
استات سدیم ممکن است به مواد غذایی به عنوان چاشنی استفاده میشود مثل  چیپس سیب زمینی با طعم سرکه و نمک.
محلول بافر
به عنوان باز مزدوج اسید استیک، محلول استات سدیم و اسید استیک می تواند به عنوان یک بافر برای نگه داشتن یک سطح pH نسبتا ثابت عمل می کنند. این امر به ویژه در آزمایشگاه های بیوشیمی که در آن واکنش های بیوشیمیایی که وابسته به pH هستند و در طیف اسیدی (pH 4-6) انجام می ­شوند.