بنزوئیک اسید مرک آلمان کد 100130

بنزوئیک اسید

اسید بنزوئیک به طور طبیعی در بسیاری از گیاهان وجود دارد و به عنوان واسطه ای در بیوسنتز بسیاری از متابولیت های ثانویه عمل می کند. نمک های بنزوئیک اسید به عنوان مواد نگهدارنده غذا استفاده می شود. اسید بنزوئیک پیش ماده مهمی برای سنتز صنعتی بسیاری از مواد آلی دیگر است. نمک ها و استرهای اسید بنزوئیک به عنوان بنزوات شناخته می شوند.

اسید بنزوئیک، یک ترکیب آلی سفید و کریستالی متعلق به خانواده اسیدهای کربوکسیلیک است که به طور گسترده به عنوان نگهدارنده غذا و در ساخت انواع مواد آرایشی، رنگی، پلاستیکی و مواد دافع حشرات استفاده می شود.

تولید اسید بنزوئیک

اسید بنزوئیک از طریق اکسیداسیون نسبی تولوئن با اکسیژن به صورت تجاری تولید می شود. این فرآیند توسط نفتنات کبالت یا منگنز کاتالیز می شود. این فرآیند از مواد فراوانی استفاده می کند و با بازدهی بالا ادامه می یابد.

اولین فرآیند صنعتی شامل واکنش بنزوتریک کلراید (تری کلرو متیل بنزن) با هیدروکسید کلسیم در آب و استفاده از نمک های آهن به عنوان کاتالیزور بود. بنزوات کلسیم حاصل با اسید کلریدریک به اسید بنزوئیک تبدیل می شود. این محصول حاوی مقادیر قابل توجهی از مشتقات اسید بنزوئیک کلر دار است. به همین دلیل، اسید بنزوئیک برای مصرف انسان با تقطیر خشک بنزوئین صمغ به دست آمد. اکنون اسید بنزوئیک با کیفیت غذایی به صورت ترکیبی تولید می شود.

واکنش های اسید بنزوئیک

واکنش جایگزینی معطر الکتروفیلی عمدتا در 3 موقعیت به دلیل گروه کربوکسیلیک الکترون جلب خواهد شد. به عنوان مثال، اسید بنزوئیک متا جهت دهنده است.

نام های دیگر اسید بنزوئیک

اسید بنزوئیک را با نام های دیگری نظیر کربوکسی بنزن، E210 ، اسید دراسیلیک، اسید فنیل متانوئیک و با علامت اختصاری BzOH می شناسند.

ساختار اسید بنزوئیک

این ماده دارای یک حلقه آروماتیک می باشد، که به این حلقه یک گروه هیدروکسیل با پیوند یگانه متصل است و همچنین یک گروه کربونیل نیز به این حلقه وصل شده است.