هیدروکسی آنیسول بوتیله شده (BHA)

هیدروکسی آنیسول بوتیله

هیدروکسی آنیسول بوتیله شده بوسیله (BHA) یک آنتی اکسیدان است که شامل مخلوطی از دو ترکیب ایزومرهای آلی، 2-ترشیو بوتیل-4-هیدروکسی آنیسول و 3-ترشیو-بوتیل-4-هیدروکسی آنیسول است. این ماده از 4- متوکسی فنول و ایزوبوتیلن تهیه شده است. این یک جامد مومی است که به عنوان یک افزودنی مواد غذایی با نام تجاری E320 استفاده می شود.  

آنتی اکسیدان‌ها نقش مهمی در پیشگیری از اکسیداسیون انواع مواد غذایی به‌خصوص روغن‌ها و چربی‌ها دارند. برای جلوگیری از پراکسیداسیون مواد غذایی ترجیح داده می‌شود از آنتی اکسیدان‌های فنلی سنتزی از جمله هیدروکسی آنیزول بوتیله (BHA) و هیدروکسی تولوئن بوتیله (BHT) استفاده ‌شود. به دلیل پایداری شیمیایی، قیمت کم و دسترسی آسانی، این‌ مواد کاربرد قابل توجهی در صنایع غذایی دارند. با توجه به لزوم استفاده این مواد در محدوده مجاز تعیین شده توسط نهادهای نظارتی، تعیین مقدار آنتی اکسیدان‌ها در مواد غذایی امری بسیار ضروری است.

کاربرد عمده BHA به عنوان آنتی اکسیدان و نگهدارنده در مواد غذایی، بسته بندی مواد غذایی، خوراک حیوانات، لوازم آرایشی، لاستیک و محصولات نفتی است. 

ویژگی های هیدروکسی آنیسول بوتیله

1. کشور تولید کننده: چین

2. بسته بندی: کیسه 25 کیلویی 

3. درصد خلوص: 99% 

4. فرمول مولکولی: C₁₁H₁₆O₂

5. جرم مولکولی: 180.24g/mol

6. حلالیت:  به صورت جزیی در آب حل می شود.

7. دمای ذوب:  48 °C 

8. دمای جوش : 264 °C 

9. چگالی : 1.0587gr/cm³

10. شکل ظاهری : کریستال سفید یا کمی زرد یا جامد مومی

11. بو :  معطر