وانیل(Vanilla)

وانیل Vanilla

میوه گیاهی است از خانواده ثعلب ها Orchidaceae، این گیاه دارای پایه‌ ای رونده بوده بومی جنگلهای مرطوب قاره آمریکا است. دانه‌های این گیاه را پس از فرآوری تخمیر می‌کنند تا عطر مطبوع آنها بیرون بیاید و بالاخره عصاره وانیل را از دانه آن استخراج می‌کنند که حاوی 35% الکل می‌باشد. عصاره وانیل ممکن است دارای شکر، شربت ذرت و یا پروپیلن گلیکول نیز باشد. معروفترین کاربرد این گیاه در ایران در شیرینی پزی و ساخت بستنی است. سرخپوستان توتوناک سازندگان اولیه وانیل بودند. 

ویژگی های وانیل

1. کشور تولید کننده: چین

2. بسته بندی: کیسه 1 کیلویی

3. درصد خلوص: 99%