پروپیونات کلسیم C6(C2H5COO)2

کشور تولید کننده: چین

  بسته بندی: کیسه 25 کیلویی

  درصد خلوص: 99%

پروپیونات کلسیم:

ماده افزودنی غذایی است که نقش نگهدارنده را دارد. پروپیونات کلسیم در نان و فرآورده‏های آردی، فرآورده‏های گوشتی و محصولات لبنی مورد استفاده است اما محدود به این موارد نمی‏شود . پروپیونات کلسیم از رشد باکتری و قارچ جلوگیری می‏ کند. این ماده به طور طبیعی در کره و بعضی از انواع پنیر وجود دارد پروپیونات کلسیم آنتی باکتریال و ضد کپک بوده و بر روی باکتری بسیار موثر می ـبـاشد و در ضمن بـعـنـوان نگهدارنده طیف وسیعی از bacillus subtilis از نوع باکتری ها و کپک ها را کنترل مـیـکـند و در غلظت پایین مورد استفاده قرار گرفته و براحتی در آب حل میگردد. در طول نگهداری ثابـت باقی مانده و هـیـچـگونه اثر مخربی بر روی قالب و تخمیر نداشته وضمن اینکه بصورت خـشـک نـیـز قابل استفاده بوده و بخوبی در بدن مورد برای انسان FDA مورد سوخت و ساز قرار میگیرد. مقدار مجاز مصرف پروپیونات کلسیم ۰.۱ تا ۰.۴ % بر اساس وزن آرد است 


ویژگی
 

موارد مصرف

اثرات مضر

  1- مانع از رشد کپک باسیلوس مزنتراک     شده که به طور معمول موجب فساد         غذایی میشود.
 

   2- باعث افزایش تارخ مصرف یا           ماندگاری محصولات نانوایی یا قنادی       میشود.
 

  3- بعنوان مواد غذایی تخمیر شده در          برخی از پنیرها و کره ها
 


1- بعنوان ماده افزودنی به تنباکو و غذای  دام برای جلوگیری از رشد کپک و میکرو ارگانیسم ها

2- افزودنی به غدای گاو بدلیل جلوگیری از گاو به تب شیر و فراهم آوردن کلسیم اضافی برای گاو
 

3-  به گوشت فرآوری یا کنسرو شده،      کیک، محصولات لبنی، آب پنیر          پرورده ، تنقلات، خامه روی کیک،      ژلاتین، پودینگ، خمیر تازه، رویه         پیتزا، نوشیدنی‌های غیر الکلی، مربا       وژله استفاده می‌کنند.
 

  4- در فرایند لاستیک ، لوازم آرایشی   پلاستیک ، علف کش ، پارچه و در     سایر فرایندهای صنعتی شیمیایی مورد   استفاده قرار میگیرد

 


1- موجب سردرد ، تهوع ، استفراغ و اسهال  میشود.
 

2- مصرف بیش از حد میتواند به پوشش نازک معده آسیب برساند.

 

3- مصرف بیش از حد در کودکان منجر به تغییرات رفتاری نظیر تحریک پذیری و بی قراری ، عدم دقت و توجه و بی خوابی میشود